مخاطر صحية جسيمة للإفراط في تناول رقائق البطاطس

يحذر الدكتور إيفان يريمينكو، أخصائي أمراض الباطنية، من أن الإفراط في تناول رقائق البطاطس قد يسبب العديد من المشكلات الصحية الخطيرة، ومنها احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأوضح الخبير أن عبوات رقائق البطاطس غالباً ما تكون غنية بكميات كبيرة من الملح والدهون المشبعة، مما يؤدي الاستهلاك المتكرر لها إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة الوزن، ومضاعفة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

وأكد الدكتور إيفان يريمينكو أنه بغض النظر عن المصدر النباتي للرقائق، سواء كانت مصنوعة من البطاطس أو الذرة أو الخضروات، فإنه يجب تناولها باعتدال وتجنب الإسراف فيها.

وأضاف أن بعض الشركات المنتجة توفر أنواعاً مخبوزة أو قليلة الملح، إلا أن هذه البدائل لا يمكن بحال من الأحوال أن تغني عن تناول الخضروات الطازجة والحبوب الكاملة وغيرها من مكونات النظام الغذائي الصحي المتوازن.

وفي سياق متصل، أثبتت دراسات علمية أن رقائق البطاطس تشكل خطراً بالغاً وضاراً بشكل خاص على صحة الأطفال، نظراً لاحتوائها على نسب مرتفعة للغاية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، فضلاً عن كونها لا تمنح شعوراً بالشبع رغم تسببها في زيادة الوزن والتأثير السلبي على نموهم الطبيعي.