الشيف تالا بشمي تُضفي لمستها السحرية على مطعم «بلمز» بفندق الريتز-كارلتون البحرين

يستضيف فندق الريتز-كارلتون، البحرين، الشيف البحرينية العالمية تالا بشمي في مطعم «بلمز»، مقدمةً تجربة طعام حصرية بعنوان «بلمز بلمسة تالا» تمتد من 11 نوفمبر 2026 إلى 1 يناير 2027. تتضمن هذه التجربة قائمة تذوّق مبتكرة من خمسة أطباق، بالإضافة إلى أطباق أخرى متاحة للطلب المنفرد، جميعها من إبداعات الشيف تالا المستوحاة من مطابخ عالمية متنوعة.

وصرحت الشيف تالا بشمي قائلة: «تجربة بلمز بلمسة تالا تمثل فرصة لتقديم شيء جديد كليًا. لقد ابتكرت كل طبق خصيصًا لهذه الاستضافة، مستلهمةً النكهات والتقنيات التي اكتسبتها من العمل في مطابخ حول العالم. ولا أجد طريقة أفضل لاختتام العام من مشاركة هذه الأطباق مع ضيوف بلمز».

تتمتع الشيف تالا بشمي بشهرة عالمية واسعة، وهي حاصلة على درجة الماجستير في إدارة فنون الطهي من أكاديمية فنون الطهي «سيزار ريتز» في سويسرا، كما تلقت تدريبها في فنادق سويسرية مرموقة. من أبرز إنجازاتها، كانت أول طاهية تحصل على جائزة «أفضل طاهية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا» عام 2022 ضمن جوائز «أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا». وفي عام 2024، تم تعيينها سفيرة لفنون الطهي لدى منظمة الأمم المتحدة للسياحة، وحصلت على تصنيف «ثلاث سكاكين» من جوائز «أفضل طاهٍ». وفي عام 2025، نالت جائزة «اختيار الطهاة» من «إستريلا دام» تقديرًا لمكانتها بين زملائها.

تُقدَّم تجربة «بلمز بلمسة تالا» أيام الأربعاء والخميس والجمعة من كل أسبوع، ابتداءً من الساعة السابعة مساءً، وتشمل قائمة تذوّق من خمسة أطباق وأطباق منفردة من إعداد الشيف تالا. كما ستُقدَّم قوائم خاصة يومي 24 و25 ديسمبر، وفي ليلة رأس السنة 31 ديسمبر. وستظل قائمة «بلمز» الأصلية متاحة طوال فترة الاستضافة.

من جانبه، قال الشيف التنفيذي في فندق الريتز-كارلتون، البحرين، يورغن سوديمان: «يسعدني الترحيب بالشيف تالا في بلمز. فهي تتمتع بأسلوب فريد في الطهي يقدّم رؤية متجددة للمطبخ الخليجي، وأنا على ثقة بأن نهجها المميز سينال إعجاب ضيوفنا. وأتطلع إلى هذا التعاون وما يتيحه من فرص لتبادل الأفكار والرؤى في فنون الطهي طوال فترة الاستضافة».

يقع فندق الريتز-كارلتون، البحرين على ساحل المنامة، ويضم مطعم «بلمز» العريق، المعروف بتقديم قطع اللحوم الفاخرة والمأكولات البحرية الطازجة، وتصميماته الداخلية المستوحاة من طراز «آرت ديكو». وتُعد استضافة الشيف تالا إضافة قيمة تُثري تجربة المطعم بنكهاتها العالمية المبتكرة.