تحذير طبية روسية من مخاطر الإفراط في تناول بذور عباد الشمس على الصحة والوزن

أوضحت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن تناول بذور عباد الشمس يعد وجبة خفيفة محبوبة لدى الكثيرين، إلا أن الإفراط في استهلاكها قد يسبب أضراراً صحية مزعجة.

وأشارت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا في تصريحات نقلها راديو "سبوتنيك" إلى أن هذه البذور لا يمكن اعتبارها وجبة كاملة، رغم أن سعراتها الحرارية تنافس الأطباق الرئيسية في النظام الغذائي اليومي، مما يجعل الناس يغفلون عن هذه الخصوصية ويقعون في فخ زيادة الوزن.

وبيّنت أن الضرر الأساسي يكمن في المحتوى العالي من السعرات الحرارية، إذ تحتوي كل 100 غرام منها على نحو 700 سعرة حرارية، وغالباً ما يتجاهل الأفراد هذا الأمر.

كما حذرت من مخاطر قلي بذور عباد الشمس، موضحة أن استخدام زيوت رديئة أو معاد استخدامها قد يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة ومحفزة لظهور الأورام الخبيثة.

وختمت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا بالتأكيد على أن الاعتدال هو القاعدة الأساسية، ناصحةً بعدم تجاوز 30 غراماً في الجلسة الواحدة لضمان الحصول على الفوائد الصحية فقط دون أي أضرار.