تحذير طبي: الإفراط في تناول بذور عباد الشمس يهدد الصحة ويزيد الوزن

حذرت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، خبيرة التغذية الروسية، من المخاطر الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول بذور عباد الشمس التي يستمتع الكثيرون بتناولها كوجبة خفيفة.

وأوضحت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا، في تصريحات نقلها راديو "سبوتنيك"، أن بذور عباد الشمس لا يمكن اعتبارها وجبة كاملة، رغم أنها تنافس الأطباق الرئيسية في عدد السعرات الحرارية. وأشارت إلى أن غفلة الناس عن هذه الخصوصية تدفعهم للإفراط في أكلها، مما يتسبب في زيادة الوزن.

وأضافت أن الضرر الأساسي يكمن في ارتفاع سعراتها الحرارية، حيث تحتوي كل 100 غرام منها على نحو 700 سعرة حرارية. كما نبهت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا إلى مخاطر تناول البذور المقلية، مبينة أن قليها بزيت رديء أو مستخدم متكرر يرفع من احتمال تكوّن مواد مسرطنة قد تحفز ظهور الأورام الخبيثة.

وفي ختام حديثها، شددت الدكتورة تاتيانا زاليتوفا على أهمية الاعتدال، وعدم تجاوز 30 غراما في الجلسة الواحدة لضمان الحصول على الفوائد الصحية وتجنب الأضرار.