قفزة صاروخية بنسبة 100% في أسعار بيض المائدة بمصر منذ مطلع سبتمبر

سجلت أسعار بيض المائدة في مصر ارتفاعاً ملحوظاً بنحو 100% منذ بداية شهر سبتمبر الجاري، حيث قفز سعر طبق البيض الأبيض لدى المنتجين من نحو 60 جنيهاً إلى مستويات تراوحت بين 110 و120 جنيهاً حالياً، في واحدة من أسرع التحركات السعرية بالسوق مؤخراً.

وأوضح أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن هذه الزيادة تمثل "تصحيحاً للمسار" بعد فترة طويلة من تراجع الأسعار لمستويات لا تغطي تكاليف الإنتاج، مشيراً إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة بلغ نحو 16 مليار بيضة بنهاية 2025 بزيادة سنوية تقارب 14%.

من جانبه، أشار عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، إلى أن سعر الطبق للمستهلك وصل إلى نحو 130 جنيهاً للأبيض و140 جنيهاً للأحمر بحسب المناطق، لافتاً إلى أن الطلب شهد انتعاشاً ملحوظاً مع دخول النصف الثاني من سبتمبر وبدء موسم المدارس.

وتضغط زيادة أسعار كسب الصويا والذرة وتكاليف الشحن على هوامش المنتجين، حيث يقدر سعر التعادل الحالي للطبق بين 125 و130 جنيهاً، وسط توقعات باستقرار الأسعار قرب المستويات الحالية خلال الفترة المقبلة مع استمرار ارتفاع الطلب.