معتز الطريف يكشف أسرار تجارة البن العالمية وتطور استهلاكه في السعودية عبر العربية إف إم

استضاف برنامج «ستديو الصباح» على قناة العربية إف إم، رائد الأعمال والخبير الاقتصادي معتز الطريف، في حوار معمق تناول أبرز التحولات في تجارة القهوة، وتنوع مصادر البن حول العالم، بالإضافة إلى التغيرات في أنماط استهلاكها وارتباطها الوثيق بالعادات الاجتماعية في المجتمعات العربية، وخاصة في المملكة العربية السعودية. خلال اللقاء الذي قدمه أثير مباركي ومحمد عطية بتاريخ 1 أكتوبر 2025، سلط الطريف الضوء على الفروقات بين استهلاك المنتجات التقليدية للقهوة والقهوة المختصة، مشيراً إلى تنامي طرق التحضير وتغير تفضيلات المستهلكين. كما أكد على استمرار حضور القهوة كعنصر أساسي في المناسبات الاجتماعية والضيافة، مع اتساع نطاق الخيارات المتاحة في المقاهي والأسواق.

معتز الطريف وتجارة القهوة: من الإنتاج إلى الاستهلاك

أوضح معتز الطريف أن تجارة القهوة تشمل سلسلة متكاملة من الأنشطة تبدأ بإنتاج البن وتصديره، مروراً بعمليات النقل والاستيراد والتحميص والتوزيع. وتتأثر هذه المراحل بعوامل متعددة مثل توافر المحاصيل، تكاليف الشحن، واحتياجات الأسواق المتغيرة، بالإضافة إلى اختلاف مواصفات المنتجات التي يطلبها المستوردون والمحمصون. وأكد الطريف أن فهم هذه الجوانب ضروري لإدراك العلاقة بين مصادر الإنتاج والأسواق التي يصل إليها البن، مشيراً إلى أن تنوع الأطراف المشاركة في القطاع واختلاف احتياجات الأسواق من حيث أنواع البن ومواصفاته وطرق استخدامه، كلها عوامل تتقاطع في هذا الموضوع.

تنوع مصادر البن العالمية

تناول اللقاء تنوع مصادر البن عالمياً، مع التركيز على دول مثل البرازيل وفيتنام كمنتجين ومصدرين رئيسيين. وأشار الطريف إلى أن خصائص البن تختلف بشكل كبير بناءً على الصنف، المنشأ، طريقة المعالجة، والاستخدام النهائي، مما يعني أن بلد الإنتاج وحده لا يكفي لتحديد خصائص المنتج أو طبيعة استخدامه. وتنعكس هذه الاختلافات في قرارات الاستيراد والتحميص، حيث تتفاوت الخيارات المتاحة للمقاهي والمحامص بناءً على مواصفات البن، تكلفة التوريد، واحتياجات السوق، مما يضع تنوع مصادر البن ضمن إطار أوسع يشمل الإنتاج والتجارة واختيارات العاملين في القطاع.

تحولات استهلاك القهوة في المجتمع السعودي

كما تطرق الحديث إلى العلاقة الراسخة بين القهوة والعادات الاجتماعية في المملكة العربية السعودية، حيث تعد عنصراً أساسياً في الضيافة والمجالس والمناسبات. وفي الوقت ذاته، تتزايد الخيارات المتاحة للمستهلكين مع انتشار أساليب متنوعة لتحضير القهوة وتقديمها. يعكس هذا التنوع اندماج الممارسات التقليدية مع الخيارات الحديثة في أنماط الاستهلاك اليومية والاجتماعية. وأكد الطريف أن استمرار العادات المرتبطة بالقهوة لا يتعارض مع ظهور منتجات وأساليب جديدة، حيث تتشكل اختيارات المستهلكين بناءً على الأذواق وطبيعة المناسبة. وتتقاطع هذه الجوانب الاقتصادية والاجتماعية في موضوع تجارة القهوة، الذي يجمع بين مصادر البن، مراحل تداوله، وتغير تفضيلات المستهلكين.

يمكن الرجوع إلى التسجيل الأصلي للقاء مع رائد الأعمال والخبير الاقتصادي معتز الطريف عبر قناة العربية إف إم للتحقق من كافة المحاور التي تم تناولها.