خطأ شائع في التعامل مع الفراولة يهدد نضارتها ويسرّع تلفها بالثلاجة

تُعدّ الفراولة من الفواكه التي تتطلب عناية خاصة للحفاظ على جودتها، إلا أن خطأ شائعاً يرتكبه الكثيرون فور شرائها قد يؤدي إلى تسريع تلفها وفسادها في الثلاجة. وتوصي جامعة مينيسوتا الأميركية بتأجيل غسل الفراولة إلى حين الاستهلاك لتجنب هذا الخطأ.

يتمثل الخطأ الشائع في غسل الفراولة فور شرائها وتخزينها وهي مبللة. هذه الرطوبة الزائدة تشجع على نمو البكتيريا والفطريات، مما يؤدي إلى فساد الفاكهة بوتيرة أسرع. وبحسب موقع "إل كرونيستا"، فإن حساسية الفراولة للرطوبة تجعلها عرضة للتلف السريع عند تخزينها وهي رطبة.

للحفاظ على الفراولة طازجة لأطول فترة ممكنة، تنصح جامعة مينيسوتا باتباع خطوات غسل صحيحة. أولاً، يجب الانتظار حتى وقت تناول الفراولة قبل غسلها. ثانياً، تُشطف الثمار بماء بارد جارٍ، مع تجنب نقعها. ثالثاً، يُمنع استخدام الصابون أو أي منظفات كيميائية، حيث إنها غير موصى بها لغسل الأطعمة الطازجة. وأخيراً، يجب التأكد من تجفيف الفراولة جيداً قبل تخزينها، أو تخزينها وهي جافة تماماً لتجنب الرطوبة الزائدة.